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miércoles, 5 de septiembre de 2012

"CUBATAS" Y MÁS


Nombre y origen de los combinados

Cliente - ¡Camarero! ¡Deme un “cubata”!
Camarero¿Qué ron prefiere?

ClienteQue ron ni que leches, yo quiero Larios con coca cola, producto nacional. Je, je, je...            
Camarero Ya vamos mal... - Piensa, este cliente puede tener cincuenta años, treinta de los cuales los ha pasado bebiendo lo mismo, y aún no sabe lo que toma.
Camarero Usted lo que quiere es un RAF de Larios.
Cliente - ¿Un qué?

Esta situación, para desgracia de los profesionales de hostelería es más habitual de lo que nos gustaría a todos, en ocasiones son los clientes los que están bastante perdidos sobre este tema, pero en ocasiones ocurre lo contrario.

Cliente - ¡Camarero! Deme un “destornillador”.
Camarero -  El camarero se queda mirando al cliente “como la vaca al tren” - ¿Cómo ha dicho usted?
Cliente - Camarero, lo que le he pedido es simplemente un vodka con naranja.

lunes, 16 de julio de 2012

TALLER DE GIN TONICS DE LA MANO DE JUAN CARLOS SÁNCHEZ ALLENDE




Hace unas semanas tuvimos un Taller de Gin Tonics en nuestra delegación de Madrid impartido por Juan Carlos Sánchez Allende, maitre del Café de Oriente y profesor de www.estudiahosteleria.com

Con Juan Carlos no sólo aprendimos algo sobre el origen e historia de la ginebra sino que nos explicó cómo se elabora este destilado y de qué manera se introdujeron las ginebras premium en el mercado español. Vimos también las diferentes aguas tónicas que hay en este momento en el mercado y nos contaron el origen e historia de esta bebida.

viernes, 8 de junio de 2012

ESTE VERANO, VIAJA A TRAVÉS DE LOS SABORES DEL MUNDO CON...


WWW.ESTUDIAHOSTELERIA.COM



Para unos acaban las clases, para otros, comienza la jornada intensiva. Es tiempo de vacaciones o de largos días con tardes libres. Pero también es la mejor ocasión para aprender cosas nuevas, introducirse en temas apasionantes o perfeccionar técnicas que ya se conocen. 

Es tiempo de apuntarse a los cursos monográficos de www.estudiahosteleria.com

Esta entidad educativa, pionera en la enseñanza online y que, recientemente, ha estrenado un espacio de formación en la planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2. Madrid), confía en los profesionales más reputados para dirigir talleres de uno o dos días y compartir sus conocimientos. Se trata de sesiones interactivas, en horario de tarde y en las que se pregunta, se comenta y se cocina en vivo. Y es que los profesores no son los únicos que llevan la voz cantante, todos aportan y aprenden. 

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