Gana una entrada para el Taller de Cocina de Mercado 'Iñakis'

Con un nuevo mes, un nuevo concurso para que podáis ganar una entrada para el próximo curso de cocina que impartiremos en Café Oriente de Madrid el día 15 de noviembre.

En este caso, dedicado a los productos de temporada e impartido por Iñaki Oyarbide, Jefe de Cocina del conocido Restaurante IO, que nos mostrará recetas innovadoras y sorprendentes con los productos del mercado del momento.

¿Qué tenéis que hacer para poder optar a una entrada para acudir al 'Taller de Cocina de Mercado "Iñakis"' de ESAH?

Simplemente tendréis que responder correctamente a la pregunta '¿Qué producto está actualmente de temporada?'

Podéis participar a través de Facebook o Twitter, siendo en cualquiera de las redes seguidor de ESAH, y si aún no lo sois, sólo tenéis que seguirnos a través de uno de los dos canales.

Si respondéis a través de Facebook, deberéis incluir vuestra respuesta en el espacio habilitado de la actualización del concurso (no en el muro). Si lo hacéis vía Twitter, no olvidéis mencionar a @ESAH_Hosteleria.

Tenéis de plazo hasta el día 12 de noviembre a las 23:59 y en 24 horas daremos a conocer el ganador de la entrada para acudir al curso de cocina de Estudia Hostelería. Entre las recetas que Iñaki nos enseñará a preparar encontraremos:

• Venado con frutos rojos y eucalipto
• Arroz cremoso de hongos
• Magret de pato en sushi
• Pan dulce de almortas cocina de una manera que os sorprenderá
• Curry rojo de morcillo de ternera

Para alucinar...

¡Os esperamos!

Lugar: Café Oriente, Plaza de Oriente (Madrid)
Día: 15 de noviembre
Hora: 18:00 a 20:30

Bases legales

Concurso 'Cocina de Supervivencia'

Llega un nuevo concurso para que podáis asistir a nuestro próximo Taller Monográfico que tendrá lugar el  próximo día 20 de octubre en el Café Oriente de la mano Roberto Moral del Grupo Lezama de 10:30 a 13:00.

En esta ocasión el curso de cocina está dirigido a esas personas que llevan un ritmo de vida muy ajetreado y que en muchas ocasiones se ven en la obligación de improvisar con los restos que hay en la nevera: el Taller de 'Cocina de Supervivencia'.

"Donde tú ves una nevera vacía, nosotros vemos un mundo de posibilidades"

¿Qué tenéis que hacer para ganar una de nuestras entradas para asistir al curso? 

Si participáis a través de Facebook, simplemente tendréis que compartir la actualización del concurso a través del botón 'Compartir' y en el  caso de Twitter, realizar un retweet de cualquiera de los tweets que hablen sobre este concurso.

La única condición es que para participar deberéis ser seguidores de ESAH a través de Facebook o Twitter.

El martes 16 daremos a conocer el ganador de la entrada.

¡Mucha suerte a todos!

Consultar bases legales

PARTICIPA Y ACUDE GRATIS AL 'TALLER DE ARROCES' DE ESAH

Hoy comenzamos un nuevo concurso para regalar una entrada a nuestro próximo curso de cocina de esta temporada que tendrá lugar el próximo 27 de septiembre y que estará dedicado a uno de los platos por excelencia, el arroz. El 'Taller de Arroces' será impartido por Javier Caballero,Jefe de Cocina de La Mar del Alabardero ¡Todo un lujo!

Y que además te puede salir gratis si participas en nuestro concurso 'Curiosidades y consejos sobre Arroz'.

¿Qué tienes que hacer para participar? Simplemente mándanos a través de nuestros canales en redes sociales un truco, consejo o curiosidad sobre el arroz. Usa la imaginación y piensa en los mejores consejos a la hora de cocinarlo, recetas originales jamás contadas, curiosidades sobre su uso en otros países y cualquier cosa que se te pueda ocurrir sobre la historia del arroz.

Podéis participar a través de Facebook o Twitter, siendo en cualquiera de las redes seguidor de ESAH.

Si respondéis a través de Facebook, deberéis incluir vuestra razón en el espacio habilitado de la actualización del concurso (no en el muro). Si lo hacéis vía Twitter, no olvidéis mencionar a @ESAH_Formacion.

El curso desarrollado por Javier Caballero, Jefe de cocina de La Mar del Alabardero, tratará los tipos y variedades de arroz, sus distintas y peculiares formas de cocción, las recetas 'typical spanish', así como el secreto de sus fondos, clave para el éxito de las preparaciones.

¿Qué platos cocinaréis y degustaréis?: Arroz negro, arroz con bogavante y paella de mariscos.

¡Esperamos vuestras respuestas!

Bases legales 

PROPÓN TU RECETA DE VODKA TONIC Y GANA UNA ENTRADA A NUESTRO TALLER DE VODKA TONICS

Comenzamos nuevo curso y con él, nuestros monográficos, talleres de cocina pensados para que disfrutéis en vuestra cocina y sorprendáis a familiares y amigos.

Y qué mejor manera de dar comienzo que regalando dos entradas para el Taller de Vodka Tonics que tendrá lugar el próximo 7 de septiembre en el Café de Oriente (Madrid) y que será impartido por el maître y barman, Juan Carlos Sánchez Allende.

¿Qué tenéis que hacer para ganar una de estas dos entradas? Simplemente mandarnos vuestra receta de Vodka Tonic a nuestras cuentas de Twitter o Facebook (de aquella en la que vayáis a participar), de las que tendréis que ser seguidores para que podamos dar por válida la participación.

Recuerda que si participas a través de Twitter, en el tweet deberéis incluir la mención a @ESAH_Hosteleria para que podamos registrar la respuesta. En el caso de Facebook, deberéis escribir en el espacio dispuesto para los comentarios en la entrada del concurso.

Un plan perfecto de viernes para que aprendas a preparar este combinado tan especial de una forma sencilla y divertida. ¿Qué verás en el curso?

• Breve historia del vodka y de la tónica
• El vodka tonic, primo hermano del gin tonic. 
• Vodkas "Premium"
• Realización de diferentes Vodka Tonics, utilizando diferentes frutas

Prepararemos vodka tonic al chocolate, con sandía, pera, arándanos, mora y utilizaremos vodkas "premium" como Belvedere, Ketel One, Xellent, Karlsson's Gold, Grey Goose y más, sin olvidar las tónicas, Seagram's Premium Tonic Water, Fever-Tree, Fentiman's, Q-tonic.

Se aceptarán participaciones hasta las 12:00 del  5 de septiembre y si tu receta ha sido la ganadora, nos pondremos en contacto contigo para solicitar tus datos.

¡Que empiece a volar la imaginación! ¡Os estamos esperando!

Bases a tener en cuenta:

• Es obligatorio ser seguidor de ESAH en Twitter o Facebook (de la red social desde la que se esté participando).
• No usar recetas que no sean de nuestra autoría.
• Se permite más de una receta por persona.
• El ingrediente obligatorio es el vodka.
• No se darán por válidas las recetas que no estén dentro de la actualización en Facebook del concurso o que no incluyan mención a @ESAH_Hosteleria en Twitter.
• Ser mayor de 18 años

   Bases Legales del concurso

LA TAPA ESPAÑOLA, ORIGEN Y TRADICIÓN

Ya que el viernes hablamos de las tapas, hoy vamos a hablar de su origen.

Son varias las leyendas que datan del origen de nuestra famosa tapa, años de tradición que se ha ido diversificando mucho con el paso del tiempo, La Real Academia Española la define como "cualquier porción de alimento sólido capaz de acompañar a una bebida", pero, ¿cómo comenzó el famoso tapeo en España?: